12月30日，天津食检院组织召开了国家市场监管总局抽检司《餐饮食品安全风险抽检监测指南的研究》项目研讨会,总局抽检司，天津市市场监管委食品抽检处、经营处和区级市场监管局，以及中国检验检疫科学研究院、北京市食品风险评估中心、河北省食品检验研究院、深圳市计量质量检验研究院、南开大学、天津市烹调协会以及食品餐饮企业等十家单位专家出席了研讨会，天津市食检院课题组成员参加了会议。

   出席会议的各位领导专家认真听取了课题组成员就目前课题研究思路、进展情况、取得的成果以及在研过程中还需完善的部分所作的专题汇报，专家重点就目前国内餐饮行业食品安全状况、基层餐饮食品执法监管人员以及餐饮企业急需解决的食品安全问题与课题组交换了意见，会议取得预期的效果。一是充分肯定了课题组的研究思路和目前所取得的成果；二是就项目下一步研究工作提出了诚恳的建议；三是就下一步联合攻关达成了一致意见。

   最后，总局及委相关领导就项目下一步实施提出了要求，希望项目组要站在全国的高度考虑研究方向，研究的餐饮食品抽检监测规范性文件要适用于全国并按时完成，特别是要具有可操作性，并要考虑能够适用于夜市经营和重要活动保障等相关领域。（市食检院）