近日，天津食检院同天津广播电视台都市频道“津津有味”栏目建立食品安全科普宣传联动机制，利用媒体、互联网资源，扩大宣传范围，发动群众关注食品安全，开展了一期食品安全“实验+科普”宣教工作。

  市食检院坚持“用数据说话”理念，多个实验室联动，开展食品安全科普实验。从周密的实验设计，到专业的科学检测，最终得出科学的实验结果。技术人员用大量的实验数据粉碎谣言、还原真相、普及知识，大大提高了公众的信任度。当前，随着夏季的逐渐到来，芝麻酱作为凉菜、涮羊肉、面食等食品的一种常用调味料，越来越多被人们选择，用它赋予食品特有的风味和滋味，本期节目特别制作了在挑选芝麻酱时如何区分纯芝麻酱和混合芝麻酱？在食用时如何辨别新旧芝麻酱？以及开封后的芝麻酱如何贮藏？等科普实验，通过实验讲解，使消费大众在选购芝麻酱类产品时，增强了辨别能力、掌握了选购技巧，节目播出后取得良好的社会效益。

  此次科普宣教活动是天津食检院积极履行职责的一项重要公众宣传活动。能够引导群众从官网渠道获取食品安全知识，提高群众食品安全科学认知水平，树立正确饮食观，进一步提升公众的食品安全意识，满足社会公众对食品安全知识普及的需求，扩大社会参与度，营造社会各界共同关注、携手维护天津市食品安全的良好氛围。