5月13日下午，市食检院举办“食检大讲堂——天津市食品安全专家论坛”（第五讲），邀请天津天津商业大学生物技术与食品科学学院刘爱国教授作《冷冻饮品市场需求与产品创新》专题讲座，院领导及院技术骨干共30余人参加。

刘爱国结合自己近30年冷冻饮品研发经验，从行业发展历史、未来发展趋势、食品安全防控关键点等方面，引用大量实际生产视频进行生动讲解。最后，李旗院长指出，刘教授的讲座内容，为院技术人员普及了冷冻饮品生产工艺知识，使大家全面了解了冷冻饮品生产流程，对院技术人员结合生产工艺开展食品检验检测具有指导意义。

天津市食检院作为国家市场监管总局冷冻饮品抽检牵头单位，始终高度重视。通过此次讲座培训，我院将持续深入了解冷冻饮品生产工艺，努力提高工作质量及水平，进一步做好技术支持服务工作。