发布时间:2021-05-17 09:03
既然糖摄入过多有这么多危害,减糖饮食自然就越来越风靡,但是,你所理解的减糖饮食真的是科学的减糖饮食吗?
误区一:减糖饮食就是少吃饭
我们的饮食习惯一般米饭为主,肉类、蔬菜和汤等为辅,如果只是简单地将减糖理解为不吃主食,我们的身体就会严重缺乏能量从而导致营养不良。减糖的误区之一就是只看到“减”字,结果不仅控制了糖类的摄入,还把本该增加的肉类、鱼类等蛋白质也减少了,减糖原本的目的并不是为了减肥,而是一种保持健康的饮食方式。
误区二:减糖就是要断绝淀粉
减糖饮食其实就是比较宽松的低碳饮食,糖类(碳水)的比例大概占总热量的26-45%,全谷杂粮、水果、鲜乳等含有糖类的食物控制在此范围内就好,应该戒除的是含糖饮料、甜食、零食等精制糖,而不是含淀粉的食品就不吃。
误区三:牛奶乳糖很高不能喝
牛奶中虽然含有乳糖,不过乳糖的消化速度并不快,因此对于血糖的刺激不大,加上牛奶含有多种人体需要的维生素、矿物质,对维系健康相当重要,因此还是建议将牛奶纳入每日的饮食中。同理,不加糖的咖啡拿铁、红茶拿铁也是可以喝的。
误区四:网上找个减糖食谱照着吃
糖尿病人、肾脏病人或有慢性病的人,饮食处方必须咨询营养师和医生;运动量大的人、专业运动选手饮食也需要特殊设计;儿童、青少年更不能随便照着网上的食谱盲目减糖,对于生长发育期的人群,均衡饮食、营养补充才是关键。
误区五:孕妇/哺乳期低碳饮食防长胖
胎儿及婴儿发育时,母体需要的营养素,如维生素B1、B2、镁、铁、锌比一般成年女性要多,因此不建议孕妇或哺乳妇采取任何特殊饮食,均衡饮食是目前营养素来源最广泛的饮食方式。另外,也有动物实验指出,采取极低碳水饮食对胎儿的器官发育,例如大脑、心脏、肝脏等,在功能性及生理性方面都会有所影响。