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科学的减糖饮食到底该怎么做?

发布时间:2021-05-24 15:18


1、减糖应减“添加糖”


    各人群均应减少“添加糖”(或称游离糖)的摄入,但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。


2、认识“添加糖”


    “添加糖”是指人工加入到食品中的糖类,具有甜味特征,包括单糖和双糖。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。


3、糖的危害多


    饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素,过多摄入会造成膳食不平衡,增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病患病风险。


4、控制“添加糖”摄入量


    中国居民膳食指南推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g,最好控制在25g以下,糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。


5、儿童青少年不喝或少喝含糖饮料


    含糖饮料是儿童青少年摄入“添加糖”的主要来源,建议不喝或少喝含糖饮料。


6、婴幼儿食品无需“添加糖”


    婴幼儿建议喝白开水为主,制作辅食时,也应避免人为添加糖。


7、减少食用高糖类包装食品


    建议减少饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等在加工过程添加糖的包装食品摄入频率。


8、烹饪过程少加糖


    家庭烹饪过程少放糖,尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖,减少味蕾对甜味的关注。


9、外出就餐巧点菜


    在外就餐时适量选择糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、拔丝地瓜、甜汤等含糖较多的菜品。


10、用白开水替代饮料


    人体补充水分的最好方式是饮用白开水。在温和气候条件下,成年男性每日最少饮用1700mL(约8.5杯)水,女性最少饮用1500mL(约7.5杯)水。