5月28日下午，市食检院举办“食检大讲堂——天津市食品安全专家论坛”（第六讲），邀请天津商业大学生物技术与食品科学学院柴春祥教授作《电子鼻技术在食品领域中的应用》专题讲座，院领导及院技术骨干共30余人参加。

柴春祥教授从电子鼻装置、工作原理和电子鼻在食品鲜度判别中的应用等方面进行详细讲解，就大家提出的电子鼻在食品检验检测应用中的相关问题进行答疑解惑。最后，院领导指出，柴教授的讲座不仅拓宽院技术人员在食品无损检测领域方面知识，更有利于增强我院在新型食品安全检测技术领域的科技创新能力。

市食检院承担着“保障政府监管、守卫食品安全、服务社会民生”的职责，将不断提升检测新项目、新技术、新设备等方面科技创新和科技服务能力。